03 Sep 2024
CHAPITRE 1
LES FLEURS COMESTIBLES
Pas seulement un effet...
Nutrition
Bien manger : retrouver un équilibre qui nous ressemble
Jamais nous n’avons eu autant de choix pour nous nourrir. À toute heure, presque partout, des aliments sont à notre disposition, souvent prêts à être consommés sans préparation. Cette abondance pourrait représenter une formidable liberté. Elle peut aussi nous éloigner progressivement de nos sensations, de nos besoins et des rythmes naturels de notre corps.
Nos journées ont changé. Nous passons davantage de temps assis, les écrans occupent une place importante dans notre vie et nos horaires deviennent parfois irréguliers. La fatigue, le stress et le manque de temps nous conduisent facilement vers des aliments immédiatement disponibles, souvent plus sucrés, plus gras, plus salés ou très transformés.
Ces comportements ne relèvent pas d’un simple manque de volonté. Notre alimentation est influencée par notre environnement, nos émotions, notre sommeil, nos habitudes familiales, notre histoire et les mécanismes de récompense de notre cerveau. Nous ne mangeons pas uniquement parce que nous avons faim : nous pouvons aussi chercher du réconfort, une pause, du plaisir, de l’énergie ou une manière d’apaiser momentanément une tension.
Comprendre ces mécanismes permet de sortir de la culpabilité. Il ne s’agit plus de se demander pourquoi nous manquons de discipline, mais d’observer ce que notre corps et notre comportement essaient de nous dire.
"Un bon menu vaut mieux qu'une bonne ordonnance"
Célèbre citation de Jean Rostand
Aucun régime n'est approprié et valable pour tous, comme nous l'enseignait le Pr Jean-Robert Rapin, nous n'avons pas tous les mêmes goûts ni les mêmes prédispositions, seules les règles d'une bonne hygiène de vie alimentaire sont valable pour tous.
Ces recommandations doivent être adaptées à votre mode de vie, même si les méthodes de Catherine Kousmine ou le régime du Dr Seignalet restent les fondements d'une alimentation saine.
Il est cependant fondamental de conserver la notion de plaisir et je vous accompagne dans le changement d'alimentation si néccesaire avec l'outil particulièrement adapté qu'est l'hypnose, une aide précieuse dans la gestion des comportements alimentaires, boulimie ou simple addiction.
Déroulement d'une séance
Nous faisons ensemble le point sur votre hygiène de vie pour l’adapter à vos désirs, plaisirs et besoins.
Perte de poids, compulsions, simplement blooster son énergie, ou être en meilleur santé...
Vous voulez en savoir plus sur la nutrition, consultez un site ami, très instructif : www.Lanutrition .fr
Notre intestin, un écosystème vivant
Les connaissances scientifiques sur le microbiote intestinal ont profondément renouvelé notre compréhension de la nutrition.
Le microbiote est constitué de milliers de milliards de micro-organismes — principalement des bactéries, mais aussi des virus, des champignons et d’autres organismes — qui vivent dans notre système digestif. Loin d’être de simples occupants, ils participent notamment à la digestion, à la transformation de certains nutriments et aux interactions avec nos défenses naturelles.
Chaque microbiote possède sa propre composition, influencée par de nombreux facteurs tels que l’alimentation, l’âge, le mode de vie, l’environnement ou encore certains événements de notre parcours. Il n’existe donc pas un microbiote « parfait » qui serait identique pour tous.
Les recherches explorent également les communications permanentes entre l’intestin et le cerveau. Ces échanges empruntent différentes voies, notamment nerveuses, hormonales et immunitaires. Notre état émotionnel peut influencer notre digestion et, inversement, ce qui se passe dans notre intestin peut participer aux signaux adressés au cerveau. C’est ce que l’on appelle couramment l’axe intestin-cerveau.
Il convient cependant de rester mesuré. Le microbiote ne constitue pas un « deuxième cerveau » capable de tout expliquer, et les connaissances scientifiques continuent d’évoluer. Il représente plutôt l’un des acteurs d’un équilibre complexe dans lequel l’alimentation, le sommeil, le mouvement, le stress et l’environnement interagissent.
Nourrir son corps, mais aussi son cerveau
Notre cerveau a besoin d’un apport régulier et diversifié en nutriments pour fonctionner. Mais l’équilibre alimentaire ne dépend pas d’un aliment miracle, d’un complément universel ou d’un régime idéal applicable à tout le monde.
Il se construit dans la durée, à travers la diversité des aliments, la place accordée aux végétaux et aux fibres, la régularité des repas, le plaisir de manger et l’attention portée aux sensations de faim et de satiété. Les fibres alimentaires jouent notamment un rôle important, car certaines servent de substrat aux micro-organismes intestinaux.
Bien manger ne signifie donc pas rechercher la perfection ni supprimer tout plaisir. Une alimentation équilibrée doit rester compatible avec la vie réelle, les goûts, la culture, les contraintes et les moyens de chacun. Une recommandation impossible à suivre ne peut pas devenir une habitude durable.
Le sommeil et l’activité physique participent également à cet équilibre. La fatigue peut modifier l’appétit et rendre plus difficile la perception de nos besoins, tandis que le mouvement contribue au fonctionnement général de l’organisme. Selon Santé publique France, plus d’un adulte sur cinq déclare passer plus de sept heures par jour assis : notre environnement quotidien compte autant que nos seules décisions alimentaires. Santé publique France
Une approche personnalisée, sans régime imposé
Mon approche de la nutrition et de la micronutrition ne consiste pas à imposer un modèle rigide ni à classer les aliments entre ceux qui seraient permis et ceux qui seraient interdits.
Je cherche d’abord à comprendre la personne : son rythme de vie, ses habitudes, ses goûts, ses contraintes, son rapport à l’alimentation et ce qu’elle souhaite faire évoluer. Deux personnes ayant le même objectif n’auront pas nécessairement les mêmes besoins ni le même chemin à parcourir.
L’objectif est de retrouver progressivement une alimentation plus consciente, plus adaptée et suffisamment agréable pour s’inscrire dans la durée. Parfois, quelques changements réalistes et bien choisis sont plus utiles qu’une transformation brutale impossible à maintenir.
L’hypnothérapie peut compléter cette démarche lorsque l’alimentation est liée au stress, aux émotions, à des automatismes ou à des comportements que la volonté seule ne suffit pas à modifier. Elle permet d’explorer ce qui se joue au-delà de la connaissance nutritionnelle : nous savons souvent ce que nous aimerions changer, sans comprendre pourquoi nous continuons à reproduire certaines habitudes.
Associer micronutrition et hypnothérapie permet ainsi de prendre en considération les différents éléments qui interagissent dans notre comportement : le corps, le cerveau, les émotions, l’environnement et l’histoire personnelle.
Bien manger ne consiste pas à contrôler son corps ou à lui imposer une discipline permanente.
C’est apprendre à mieux l’écouter, à comprendre ses besoins et à construire avec lui un équilibre suffisamment souple pour accompagner la vie plutôt que la contraindre.
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