Recettes

Ingrédients:

  • 120g de lentilles corail
  • 1 oeuf
  • 1 carotte râpée
  • 1 gousse d'ail
  • 1 grosse poignée d'amandes hachées finement
  • 1 c. à soupe de yaourt
  • cumin, curry, un peu de piment d'espelette et de gomasio

Préparation :

Préchauffer le four th. 6-7.

Cuire les lentilles avec la gousse d'ail 15min environ, comme indiqué sur le paquet.

Les égoutter sans trop les presser (elles doivent garder un peu d'eau pour que la terrine soit moelleuse).

Dans un grand bol, mélanger les lentilles, les épices, la carotte, puis ajouter l'oeuf et les amandes.

Verser la préparation dans un moule à cake et enfourner pendant 45-55min environ. Laisser tiédir un peu, démouler, couper en petits carrés ou en jolies tranches.


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