Recettes

Ingrédients :

  • 1 choux fleur
  • 1 L de bouillon de légumes bio
  • 80g de noisettes torréfiées + 2 càs pour décorer
  • 1 oignon
  • 2 càc curcuma
  • 2càs d’huile d'olive
  • sel, poivre ou piment doux

 

Préparation :

Hachez l'oignon et les faire revenir avec l'huile dans une casserole. Lorsqu’il devient transparent, séparez les têtes de choux fleur et les ajouter à l'oignon. Ajoutez les noisettes grossièrement concassées et le curcuma, couvrir le tout avec le bouillon et faire cuire à feu doux 20 à 30 minutes. Mixer le tout avec le mixer à immersion, ajouter poivre et sel et versez dans des bols. Saupoudrer avec le restant de noisettes hachées.


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